Ciorba de vacuta


Ingrediente:700 gr. pulpa vitel, 3 cartofi, 2 morcovi, 1 ardei gras, 4 cepe, 250 gr. suc de rosii, 1 l. bors de tarate, verdeturi (patrunjel, marar, leustean), cimbru dupa gust (optional), smantana dupa gust.

Mod de preparare:Pune carnea intr-un vas si acopera cu apa rece cat sa treaca peste bucata de carne. Pune la fiert si cand incepe sa clocoteasca lasa sa fiarba 5 minute.
Scoate carnea, spal-o si taie carnea cuburi. Pune carnea in oala de ciorba curata la fiert in 3,5 l apa rece.
Daca se mai formeaza spuma de la carne, strange cu o spumiera si lasa sa fiarba carnea in continuare.
Pe la jumatatea fierberii adauga legumele taiate, acopera vasul cu un capac si lasa sa fiarba in continuare. Dupa ce legumele si carnea sunt aproape fierte adauga sucul de rosii, sare si mai lasa pana incepe sa clocoteasca, atunci adauga si borsul deja fiert si mai lasa pe foc 5 minute.
Adauga patrunjelul si leusteanul marunt in ciorba impreuna cu cimbrul, si daca mai doresti si putin marar (chiar si marar uscat).
Acopera vasul timp de 5 minute ca sa se imbine aromele, apoi ridica capacul. Poti servi cu o lingura de smantana si ardei iute.

Pofta buna!

Timp de preparare:25 minute.

Timp de coacere/fierbere:1 ora si 10 minute.

Portii:5-6 portii.

Anunțuri

Dovlecei umpluti cu branzica de vaci si verdeata


Ingrediente: Dovlecei 500-700 gr. (4 bucati de marime mijlocie), branza de vaci 100 gr., 1 ou, o lingura gris fiert, marar tocat, un praf de sare, smantana (iaurt) 60 gr.

Mod de preparare: Taie dovleceii in lung, pe jumatate, scoate miezul si opareste-i. Branzica de vaci o amesteci cu grisul, oul, verdeata si sarea. Umple dovleceii cu aceasta compozitie, iar pe deasupra pune jumatate din cantitatea de smantana. Pune dovleceii intr-o tava, la cuptor timp de 30-35 minute.
Dovleceii ii servesti calzi, cu restul de smantana pusa peste ei.

Pofta buna!!
Timp de preparare:15 minute

Timp de coacere/fierbere:30-35 minute

Portii:4 portii.

A supt destul?


Pentru a te asigura ca micutul tau este hranit ca la carte, medicii pediatri iti recomanda sa urmaresti cresterea in greutate a copilului, culoarea si frecventa urinei si a scaunului. Daca totul se desfasoara normal, vei constata ca:

  • Micutul castiga in greutate circa 100-200 de grame pe saptamana (in medie).

  • Uda scutecul de aproximativ 6-8 ori in decursul a 24 de ore (dupa ziua a patra de viata).

  • Spre sfarsitul primei saptamani de viata are cel putin doua (frecvent 4-8) scaune zilnice, de culoare galben-maronie.

  • in rastimpul dintre supturi, copilul pare multumit!

Nu primeste destul lapte!

Motivul principal pentru care majoritatea mamicilor renunta sa-si alapteze pruncii la san este tocmai temerea ca micutul nu primeste suficient lapte! Din pacate, in marea majoritate a cazurilor aceasta decizie este luata in pripa.Pentru a nu cadea in aceasta greseala, verifica urmatoarele semne si numai daca acestea sunt indeplinite, poti incepe (la recomandarea medicului pediatru) o alimentatie mixta (de preferinta cu lapte formula adaptat pentru aceasta varsta si nu cu lapte de vaca).

Semne sigure ca nu primeste destul lapte:

  • O crestere in greutate nesatisfacatoare – la doua saptamani de la nastere micutul cantareste mai putin decat la nastere sau in decursul primei luni de viata a castigat in greutate mai putin de 500 de grame.

  • Urineaza putin si concentrat – face pipi rar si colorat in galben mai inchis, puternic mirositor.

 Semne posibile:

  • Sanii mamei nu si-au marit volumul in timpul sarcinii.

  • Dupa nastere nu s-a instalat lactatia – la stoarcerea sanului nu apare nici o picatura de lapte.

  • Micutul are scaune tari, uscate sau verzi. Sau scaunele sunt rare si in cantitate mica.

  • Micutul este nervos la sfarsitul suptului.

  • Mesele sunt foarte frecvente sau foarte lungi.

  • Copilul refuza sanul

  • Copilul plange frecvent.

Cifrele spun totul


Copiii inverzesc Romania!

Cifrele spun totul: o padure de 1 km patrat poate produce zilnic 9 tone de oxigen, aproape de zece ori mai mult decat aceeasi suprafata de teren agricol.

Intr-o ora, un stejar in varsta de 100 ani elibereaza in atmosfera 1,7 kg oxigen pur, ceea ce reprezinta “ratia” zilnica de oxigen pentru 3 persoane. O perdea forestiera lata de numai 30 m reduce cu 8-10 % intensitatea zgomotului. Din 4.000-7.000 de puieti plantati, dupa 80-100 de ani mai ramin cel mult 600 de arbori.

Iata de ce proiectul „Mic si ecologist” ii va antrena pe cei mai mici locuitori ai Bucurestiului sa sustina dreptul nostru, al tuturor, la aer curat si sanatate prin impadurirea unor importante suprafete de teren din jurul Capitalei. Cei mai mici si mai entuziasti iubitori ai naturii se vor implica, alaturi de parintii lor, in actiuni concrete de protejare a mediului, organizate de Asociatia „Familie sanatoasa” si de revista Click!pentru femei. Asa vor lua nastere padurile „ Mic si Ecologist”. Fiecare copac plantat va purta numele copilului care l-a sadit si astfel, toti copaceii vor avea cate „un parinte” care sa-i ingrijasca si vor fi ocrotiti ca un membru al familiei.Fiecare copil implicat in campanie va primi un „certificat de proprietar” al copacelului sau si va sti exact unde este plantat, ce nevoi are, cat a crescut. Toate acestea, prin informari periodice, desfaurate egida Asociatiei „Familie sanatoasa”.

Cum se desfasoara campania?

Proiectul „Mic si Ecologist” se va desfasura in doua etape anuale:

Actiunile de plantare au loc primavara (mai-aprilie) si toamna (octombrie-noiembrie), in parteneriat cu companii, RNP Romsilva si cu autoritatile locale.

Speciile de copaci vor fi alese in urma unui studiu realizat de specialisti in silvicultura, la fel si zonele in care se face plantarea – zone defrisate, amenintate de desertificare sau de inundatii, precum si in zone industriale, in scopul imbunatatirii calitatii aerului, stabilizarii terenului sau reducerii riscului de aparitie a inundatiilor.

Portiunile plantate vor fi urmarite cel putin cinci ani, timp in care se fac lucrari de intretinere si completari, astfel incat viitoarea padure sa se dezvolte durabil.

In prima etapa a acestui proiect sunt implicate patru mari compamii care au ca scop asumat responsabilizarea sociala fata de natura.Asociatia „Familie sanatoasa” in parteneriat cu Vavian PharmaAsociatia „Mai Mult Verde” si revista Click! pentru femei.

Impreuna incepem sa plantam si nu ne vom opri decat atunci cand un milion de copacei vor reimpaduri Romania! Noi suntem parintii padurilor de maine!

Poti sa donezi un copacel unui copil fara posibilitati materiale. Afla cum pe www.familiesanatoasa.ro

Vinete umplute cu ciupercute


Ingrediente: 4 vinete, 12 ciuperci, 4 rosii, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, patrujel, cascaval, un praf de sare, ulei de masline.

Mod de preparare: Curata si spala ciupercile. Opareste-le in apa fiarta si apoi toaca-le. Spala vinetele, taie-le pe jumatate si scoate miezul. Toaca miezul si pune-l la inabusit intr-o tigaie cu putin ulei si apa. Mai adauga in tigaie ciupercutele tocate, ceapa curata, spalata si tocata, usturoiul pisat si patrunjelul tocat marunt. Aproape de final adauga sarea si rosiile curatate de coaja si tocate bucatele mici.
Vinetele opareste-le in apa fiarta. Lasa-le sa se raceasca. Cand s-au mai racit, stoarce vinetele si adauga compozitia preparata. Pe deasupra rade cascaval. Pune vinetele in cuptor la foc mediu pentru aproximativ 15 minute. Serveste vinetele umplute calde.

Pofta buna!

Timp de preparare:20-25 minute

Timp de coacere/fierbere:15 minute

Portii:4 portii.

 

Semnificatia termenului „organic” de pe etichete


Atunci cand despre un aliment se afirma ca este organic, aceasta semnifica faptul ca alimentul respectiv indeplineste criteriile stabilite de  ministerul agriculturii care  includ:

1.   Ingredientele sunt obtinute fara utilizarea ingrasamintelor si pesticidelor artificiale, si fara a utiliza ca ingrasamant substantele organice continute in apele menajere .

2.   Pe solul utilizat pentru cultivarea alimentelor organice nu s-au mai utilizat pesticide sintetice timp de cel putin trei ani. Produsele de origine animala, de exemplu carnea de vita, de porc sau de pasare, precum si laptele, provin de la animale care sunt hranite numai cu cereale organice si carora nu li s-au administrat niciodata antibiotice sau hormoni de crestere.

Conform celor de mai sus alimentele organice nu sunt produse prin inginerie genetica, nu contin ingrediente obtinute astfel si nu au fost iradiate (o metoda utilizata pentru a face alimentele mai sigure). Este simplu sa determinati daca laptele, carnea sau alte produse de origine animala sunt organice, deoarece acestea nu contin decat un singur ingredient. Situatia este ceva mai complicata in cazul alimentelor procesate. Asa ca atentie la etichete.

Daca pe etichete gasiti scris termenul…. semnificatia este….

1.Termenul „100% organic” semnificatia este ca  produsul trebuie sa contina in proportie de 100% ingrediente organice.

2.Termenul „organic” semnificatia este ca produsul trebuie sa contina cel putin 95% ingrediente organice iar restul de 5% pesticide sau chimicale

3.Termenul „fabricat din ingrediente organice” semnificatia este ca  produsul trebuie sa contina cel putin 70% ingrediente organice restul pesticide si chimicale.

Salata cu fructe de vara


Ingrediente: Fructe (piersici, caise, mere de vara, pere de vara, cirese, visine, capsuni, zmeura) 600 gr., stafide 40 gr., zahar pudra 60 gr., lamaie 1 bucata.

Mod de preparare: Se spala fructele, iar cele care au samburi li se scot. Fructele de dimensiuni mai mari se taie in felii potrivite, iar cele mici se pun intregi. Stafidele se tin in apa calduta cu zahar.
Fructele se amesteca cu stafidele si zeama de la lamaie. Se da la frigider pentru cateva ore.

Pofta buna!!
Timp de preparare:15 minute

Portii:5 portii