Mancaruri cu peste


1. Cod file la cuptor

Ingrediente: bucati de file de cod, 1 ceapa, 1 morcov, 1 pastarnac, 3 catei de usturoi, 100 ml. suc de rosii, un praf de sare, piper, cimbru, 2 linguri ulei de masline, 1/2 lamaie, 1 cescuta de vin alb.

Mod de preparare: Pestele spalat, uscat in prosop, portioneaza-l si aseaza-l in vas de yena uns cu ulei. Stoarce zeama de lamaie peste peste, apoi aseaza ceapa taiata pestisori, morcovul, pastarnacul si usturoiul felii, condimenteaza, si apoi stropeste cu suc de rosii deasupra. Adauga vinul, si da la cuptor pentru 30 minute acoperit cu folie de aluminiu si inca 10 minute vasul descoperit. Serveste cu garnitura de cartofi sau cu paine.

Timp de preparare: 20  minute.
Timp de coacere/fierbere: 45- 50 minute.
Portii: 3 – 4 portii
Pofta buna!

Crap cu legume la cuptor

Ingrediente: Crap 1,5 Kg, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 3 rosii, 1 morcov, 1 ceapa, usturoi, suc de rosii, foi de dafin, sare, piper, ulei de masline, 2 lamai.

Mod de preparare: Se curata pestele de solzi si mate, se sareaza si se lasa asa 15 minunte. In timpul acesta se pregatesc legumele, se spala si se curata ardeii, rosiile, morcovul si ceapa. Ceapa si morcovul se taie rondele, ardeii fasii subtiri, rosiile felii.
Pestele se unge bine cu ulei, se umple cu cateva feliute de usturoi, se condimenteaza cu sare si piper si se presara deasupra feliutele de ceapa, de usturoi, foile de dafin, sucul de rosii, ardeii si o cana de apa, si se pune tava la cuptor pentru o jumatate de ora. Cand pestele capata o culoare frumoasa, se intoarce cu grija si se pune iar la cuptor. Se adauga si rosiile si se mai lasa 10-15 minute. Dupa ce se scoate pestele de la cuptor se adauga zeama de lamaie deasupra si cateva felii.

Timp de preparare: 20  minute.
Timp de coacere/fierbere: 30 – 40 minute.
Portii: 3 – 6 portii
Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: