Ingrediente:Carne de vita 300 gr., verdeata, ou 1 bucata, sos de rosii dietetic 200 gr., un praf de sare, dafin 1 foaie, suc de lamaie 1 lingurita, smantana (iaurt) 60 gr. Pentru sosul de rosii: rosii 300 gr,. unt (ulei de masline), radacina patrunjel, faina, ceapa fiarta, verdeata, un praf de sare.
Mod de preparare:Carnea, bine curatata si verdeata trecute de doua ori prin masina de tocat, le amesteci cu galbenusulsi sarea. Amesteca bine, adauga albusul, batut spuma.
Sosul il faci spaland rosiile, si punandu-le la fiert 10 minute, impreuna cu patrunjelul, apoi le dai printr-o sita. Sucul astfel obtinut il pui pe foc sau, pentru a-l ingrosa, ii adaugi faina, diluata in prealabil intr-o lingura de apa rece. Fierbe aceasta compozitie impreuna cu uleiul (untul), ceapa, curatata, fiarta separat si pasata prin sita si sarea.
Cu mana uda, modeleaza perisoare, care le fierbi in sosul de rosii, asezonat cu dafin si suc de lamaie. Serveste chiftelutele cu smantana sau iaurt.
Pofta buna!
Timp de preparare:10 minuteTimp de coacere/fierbere:15 minutePortii:4 portii.
Filed under: Retete sanatoase
